Hỏi: Chào Blog xe lam nè ! cho mình hỏi có những cách ngâm dâu tằm với đường nào ngon nhỉ , em đang tìm công thức mới để chế biến món dâu tằm do nhà em thu hoạch quá nhiều rồi giờ không biết xử lý ra sau. Mong có đáp án nhanh nhất từ phía mình nha. Để em ngâm cho ngon chuẩn bị cho mùa hè thanh nhiệt
Trả lời: Chào bạn nè ! Hà An Nhiên đây thì theo mình biết Dâu tằm là 1 trong những loại trái cây chứa nhiều chất vitamin, nước and chất khoáng. Loại quả này được nhìn nhận khá lành tính, có tương đối nhiều ích lợi cho cơ thể như làm đẹp da, bức tốc khả năng tiêu hóa and bổ trợ giảm cân hiệu quả. Trong số những cách chế biến khá đơn giản và được nhiều bạn yêu chuộng nhất là làm siro dâu tằm. Cùng tìm hiểu ngay bài viết dưới đây với mình nha.
Điểm qua các cách ngâm dâu tầm ngon chuẩn chỉnh vị
1. Cách ngâm dâu tằm với đường ngon nhức nách
Nguyên liệu chuẩn bị
- 2kg dâu tằm chín.
- 1 - 1,2kg đường bờ cát trắng.
- 1 nhúm muối trắng.
- Lọ thủy tinh to.
Cách thực hiện
- Bước 1: Bạn đem dâu tằm rửa nhẹ dịu với nước, tránh trường hợp rửa quá mạnh sẽ làm dâu bị dập, dễ hỏng khi ngâm. Rửa khoảng 2, 3 lần nước cho dâu thật sạch bụi thì vớt ra rổ để ráo. Dâu tằm dễ nát and ám màu ra tay nên trong quá trình rửa, bạn nên mang găng tay để bảo vệ lau chùi và vệ sinh cũng như tránh ám màu ra tay về sau rất khó rửa.
- Bước 2: Bạn đung nóng một nồi nước, cho vào 1 nhúm muối, dùng thìa khuấy đều cho tan. Nước sau khi đun thì làm cho nguội bớt, cho dâu tằm vào chần trong 2 - 3 phút rồi vớt dâu ra để ráo nước. Thao tác này cực kì cần thiết bởi chần dâu qua nước muối ấm sẽ khiến dâu không xẩy ra màng khi ngâm.
- Bước 3: Lọ thủy tinh bạn rửa sạch, để ráo nước thì lau cho thật khô rồi xếp một lớp dâu vào trong, rải lên 1 lớp đường. Cứ rải một lớp dâu lại đến một lớp đường cho đến khi hết nguyên liệu thì đậy bí mật lọ lại. Sau thời điểm đường tan hết and ngấm vào dâu, bạn có thể chắt phần nước ra để pha thành đồ uống nhé!
2. Cách ngâm dâu tằm với mật ong
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1,5kg dâu tằm.
- 1l mật ong ngon.
- 0,5kg đường cát trắng.
- Rây lọc loại lớn: 1 cái.
- Chai thủy tinh: 3 - 5 chai tùy thuộc vào dung tích.
- Lọ thủy tinh 3 lít có nắp.
Cách thực hiện
- Bước 1: Bạn rửa dâu and sơ chế với nước muối ấm như hướng dẫn trong cách ngâm dâu tằm với đường ở bên trên. Sau khoản thời gian rửa, bạn rải dâu ra khay rồi hong cho khô nước.
- Bước 2: sau khi dâu đã khô, cho dâu vào hũ thủy tinh, đổ mật ong vào, đậy nắp, để nơi mát mẻ, dễ quan sát.
- Bước 3: sau khi ngâm được 2 đến 3 ngày, nếu quan sát thấy dâu tằm có dấu hiệu trương hoặc lên men, bạn dùng đũa gỗ hoặc đũa tre đảo đều cho dâu & mật ong quyện vào nhau rồi chuyển hũ sang chỗ mát mẻ hơn. Tuyệt vời và hoàn hảo nhất không đặt hũ dâu ở nơi có nhiệt độ cao, ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp vào vì như vậy sẽ làm dâu nhanh lên men.
- Bước 4: sau khoản thời gian ngâm dâu với mật ong đc khoảng 7 - 10 ngày, bạn dùng rây lọc lấy nước cốt. Rót nước cốt dâu vào chai thủy tinh and bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Phần thịt dâu bạn có thể tận dụng để gia công mứt dâu tằm.
- Bước 5: để triển khai mứt dâu tằm, bạn cho khoảng 0,5kg đường vào phần xác dâu, xóc nhẹ tay để đường & dâu trộn đều, nhanh tan. Sau thời điểm đường tan hết, bạn cho hỗn hợp vào chảo, sên trên lửa vừa cho đến khi sánh lại là đã có món mứt dâu tằm thơm ngon rồi.
3. Cách ngâm dầu tằm với đường phèn đúng cách
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Dâu tằm đem cắt bỏ phần cuống trên phần đầu của quả dâu rồi đem ngâm trong nước muối khoảng 15 phút, rửa sạch bằng nước sôi để nguội, vớt ra, để ráo.
Bước 2: Làm dâu tằm ngâm đường phèn để được lâu
- hâm nóng nồi nước rồi để nguội khoảng 35oC thì đổ dâu tằm vào chần qua khoảng 2 phút, vớt ra, để ráo. Cách làm này giúp cho dâu khi ngâm sẽ không trở nên váng.
- Bình thủy tinh đem rửa sạch, tráng bằng nước sôi, để ráo.
- Khi bình khô thì bạn cho dâu tằm and đường phèn vào. Cách xếp như sau: Bạn xếp một lớp dâu tằm rồi đến một lớp đường phèn, làm lần lượt, cứ một lớp dâu tằm thì lại rải một lớp đường phèn.
- sau thời điểm xếp dâu tằm và đường phèn vào bình thủy tinh, bạn thêm 3g muối vào bình, đóng kín nắp rồi để ở nơi mát mẻ.
Bước 3: trình bày & thưởng thức
- Sau 2 tuần ngâm dâu tằm đường phèn, nếu thấy đường phèn tan hết là đã rất có thể sử dụng. Bạn chỉ cần lấy một ít nước dâu pha cùng theo với nước lọc, thêm đá vào rồi thưởng thức thành quả của bản thân.
* Những lưu ý khi ngâm đường phèn với dâu tâm
- Khi nước dâu đã sử dụng được, bạn chắt hết phần nước dâu vào nồi, đun sôi lên, để nguội rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh uống dần.
- Phần bã để làm mứt, xào cho cô đặc, ăn kèm với bánh rất ngon hoặc có thể làm đồ ăn vặt cho trẻ.
- trong quá trình ngâm, bạn nên nhiều khi mở nắp bình thủy tinh ra cho xả bớt hơi ga.
4. Cách ngâm rượu dâu tầm có đường
Chuẩn bị nguyên liệu để ngâm
- 2kg dâu tằm: Dâu tằm cần chọn những quả dâu chín to, không trở nên nát, thối hay dập, có màu tím sẫm và mọng một chút nhé.
- 800gram đường trắng ( Dường như cũng đều có thể ngâm với đường phèn giã nhỏ tuổi )
- lít rượu trắng: Rượu sử dụng là rượu gạo, rượu nếp càng cao bạn nhé, rượu có nồng độ từ 40ºC – 45ºC để khi ngâm rượu với dâu, nước dâu ngấm vào rượu khiến nồng độ rượu giảm còn 35-38ºC độ là chuẩn chỉnh.
- Bình thủy tinh: Bình ngâm rượu là bình thủy tinh hoặc bình sành sứ có nắp đậy đậy( lưu ý hoàn hảo nhất không sử dụng bình nhựa vì rượu ngâm lâu ngày khiến cho những chất ô nhiễm trong nhựa bị thôi ra rượu khiến người uống rượu rất dễ bị ngộ độc & ảnh hưởng lớn đến tác dụng của rượu).
Cách Bước thực hiện Để Ngâm Rượu Dâu Tằm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- thứ nhất, dâu tằm đem về rửa sạch với trong nước lạnh rồi để ráo nước, nhớ rửa cảnh giác để ngăn cản làm nát dâu nhé!
Bước 2: Ngâm dâu & đường trong bình thủy tinh
- Khi dâu tằm đã ráo thì ta cho vào hủ thủy tinh, cứ một lớp dâu sau đó lại một lớp đường, cứ làm xen kẻ như vậy đến khi nào hết thì thôi. Hãy nhờ rằng lớp trên cùng phải là lớp đường đấy nhé! Kế tiếp đậy kín nắp hủ lại & ủ trong tầm 1 tháng thì dâu sẽ tự ra nước. Cứ khoảng 2 tuần, bạn dùng vá sạch nhấn phần dâu ở bên trên cùng xuống để dâu đc ngấm đều.
Bước 3: Cho rượu trắng vào ngâm cùng
- Sau 1 tháng kể từ khi ngâm, bạn cho chai rượu trắng (đế) hay rượu vang tùy thích vào hủ ngâm rượu dâu, tiếp đến đậy bí mật lại & ủ tiếp trong vọng 1 tháng nữa. Giờ đây dâu sẽ nhừ and ra nước, khi dùng bạn chỉ việc lọc lấy phần nước và ép phần xác dâu để loại bỏ bã.
Bước 4: ngừng
- lúc này bạn chiếm lĩnh được phần rượu dâu tằm với màu dâu đậm rất đẹp và hương vị rất thơm ngon. Bạn cũng có thể uống với đá viên hoặc không cần uống đá vẫn thấy ngon vô cùng. Phần rượu này cũng rất cần được bảo vệ trong bình thủy tinh, hoặc hoàn toàn có thể bảo vệ ở điều kiện nhiệt độ ngăn lạnh thì càng tốt đấy nhé!
* Cách ngâm rượu dâu tằm với đường thật đơn giản hơn nhiều phải không nào! Chỉ cần dành chút thời hạn rảnh là bạn đã sở hữu ngay 1 hủ rượu dâu tằm thơm lừng rồi đấy nhé! Rượu dâu tằm rất ngon, ngọt nhẹ, rất đơn giản uống, nhất là rất thơm và lại tốt cho sức khỏe nữa.
* Có điều bạn nên để ý là đừng thấy rượu thơm ngon quá mà làm tới nhé. Ban sơ chỉ hơi bừng bừng phía trên mặt một chút thôi nhưng nếu uống nhiều thì say lúc nào chưa biết luôn đấy nhé!
Những công dụng của dâu tầm khi ngâm nên biết
Theo Blog Xe Lam thì Nước dâu ngâm đường không chỉ một loại đồ uống giải khát tuyệt vời, nó còn có thể được sử dụng như một loại thuốc giúp bồi bổ khung hình, kích thích ăn ngon ngủ giỏi, sáng mắt.
1. Dâu tằm ngâm đường giải khát, chữa táo bón
- Uống 2 ly nước dâu tằm /ngày có công dụng thanh nhiệt, giải khát.
- Với 3 ly nước dâu/ngày hàm lượng vitamin C nội địa dâu sẽ trị căn bệnh táo bón rất hiệu quả.
2. Nước dâu ngâm đường kích thích ăn ngon
- Uống 1-2 ly nước dâu bé dại trước khi ăn có khả năng kích thích tiêu hóa, giúp bữa ăn thêm ngon miệng, sức đề kháng đc nâng cao.
- Sau bữa tối, uống một ly nước dâu sẽ khiến giấc ngủ đến sớm, ngủ say và sâu giấc hơn.
Uống nước dâu tằm hằng ngày hữu dụng cho sức khỏe
3. Nước dâu ngâm đường chữa chứng nhức mỏi cơ, khớp
Uống đều đặn từng ngày ba ly nước dâu vào buổi sáng, trưa & tối sẽ chữa đc chứng nhức mỏi cơ, khớp. Nếu trong mái ấm gia đình bạn có người cao tuổi, hoặc người bị những bệnh lý xương khớp, hãy xem xét luôn dự phòng sẵn vài bình nước dâu tằm lớn trong nhà để hoàn toàn có thể sử dụng hằng ngày, rất chất lượng cho bệnh lý xương khớp.
4. Nước dâu giúp da dẻ hồng hào, máu huyết lưu thông
- Uống đều đặn hàng ngày 2 ly nước dâu vào buổi sáng and trưa.
- Uống liên tục trong 3 tháng sẽ thấy da dẻ hồng hào, máu huyết lưu thông, kinh nguyệt đều đặn…
- Làn da sáng mịn là niềm ao ước của mọi chị em
5. Dâu tằm ngâm đường giúp giảm đau họng
- 500g dâu rửa sạch & ép thành nước.
- Dùng nước quả dâu để súc miệng (từ 3 đến 5 ngày) chữa những chứng đau ở miệng, họng.
cách thức này có tác dụng rất nhanh, hoàn toàn có thể do những thành phần chống oxy hóa trong quả dâu tằm dồi dào gây nên tính năng.
6. Nước dâu ngâm đường chữa bỏng
- Chọn những quả dâu chín tươi, không dập nát, rửa sạch.
- Ép dâu lấy nước sau đó bôi, rửa, đắp vào vết bỏng.
khi sử dụng để đắp vào vết bỏng, bạn nhớ xem xét lau chùi và vệ sinh, thật sạch sẽ những quả dâu bằng nước đung sôi để nguội, tránh gây ra thực trạng nhiễm trùng tại vết bỏng. Sau thời điểm bôi, rửa, đắp bằng nước ép dâu, nhớ xem xét dọn dẹp lại bằng các biện pháp tiệt trùng khác như sử dụng povidone iod.
Kết luận về Cách ngâm dâu tằm với đường
Chức năng của nước dâu tằm quả thực rất độc đáo. Từ là 1 loại quả bình dân trong cuộc sống thường ngày, bạn không chỉ thể dùng làm giải khát hay làm đẹp mà còn có thể dùng như một bài thuốc để chữa bệnh cực kỳ kết quả nữa.
Mặc dù thế, khi dùng nước dâu tằm, bạn tuyệt vời không sử dụng cho tất cả những người bận bịu những chứng sôi bụng, tiêu chảy… Dường như, các bộ phận có trong quả dâu tằm rất kỵ với kim loại nên khi chế biến, bạn cần sử dụng nồi đất hoặc nồi tráng men.
Phía trên là những thông tin cần thiết về Cách ngâm dâu tằm mong rằng bạn có món ăn ngon nhất nha. Nếu có thắc mắc có thẻ liên hệ với chúng tôi qua các thông tin phía Liên hệ chúng tôi sẵn sàng tư vấn hoàn toàn miễn phí cho mình nha.
Có thể bạn tham khảo thêm:
Cách pha trà lipton xí muội cam thảo ngon chuẩn vị ngày hè
Cách làm trân châu bằng bột năng kết hợp Ngon hết xảy
