Hỏi: Chào Blog xe lam cho em hỏi là Cách làm kem bằng sữa đặc như thế nào cho ngon ạ. Dạo gần đây SG nóng quá định làm kem ăn cho mát nhưng hông biết làm như thế nào cho ngon, nhà em còn 5 hủ sữa đặc lận. mong có câu trả lời từ phía bạn để có hướng giải quyết an toàn nhất cho mình.
Trả lời: Là mình Hà An Nhiên Đây chào bạn nha. Với món kem làm từ sữa đặc thì khỏi nói rồi rất ngon nha. Dưới đây mình sẽ list ra những công thức làm kem từ sữa đặc cho bạn có thể làm theo nhanh gọn trong 30 phút là có ngay món ngon giải nhiệt nha.
Tổng hợp 7 Cách làm kem bằng sữa đặc tại nhà
Dưới đây https://blogxelam.webflow.io/ sẽ chia sẽ toàn bộ những công thức được cho là làm món kem ngon nhất từ sữa đặc nha. Đọc hết nha đừng bỏ lỡ công thức nào đó.
1. Cách làm kem bằng sữa đặc nguyên chất
Dùng sữa đặc nguyên chất để làm kem tươi đơn giản quá nè.
Nguyên liệu:
- Đường :400 gram
- Trứng gà: 10 quả
- Sữa đặc: 1 hộp
- Hương vani
Các bước làm kem đơn giản
- Bước 1. Đổ sữa ông thọ vào 1 lít nước rồi dùng muôi khuấy đều. Cho hỗn hợp sữa vào nồi sạch rồi đun nóng.
- Bước 2. Đập trứng gà ra bát rồi lấy lòng đỏ trứng gà. Cho đường vào trứng rồi dùng đũa đánh đều để đường tan ra hết.
Lưu ý: Để kem không tồn tại vị tanh, Cả nhà chỉ nên lấy lòng đỏ trứng gà thôi nhé.
- Bước 3. Cho lòng đỏ trứng gà vào nồi sữa rồi hâm sôi tiếp với lửa liu riu.
- Bước 4. Khi thấy nồi sữa ban đầu sền sệt thì bạn cho hương vani vào. Dùng muôi quấy đều kế tiếp tắt bếp. Đợi hỗn hợp nguội rồi dùng rây lọc qua.
- Bước 5. Cho hỗn hợp vừa lọc được vào máy đánh kem. Đánh khoảng 30 phút để kem được bông lên.
Lưu ý: Để kem được ngon, bạn có thể cho thêm 300 ml kem tươi vào trước lúc đánh bông.
- Bước 6. Cho hỗn hợp vào hộp sạch rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Để đến khi kem đông lại là rất có thể thưởng thức.
2. Cách làm Kem que Milo bằng sữa đặc
Sự kết hợp giữa sữa đặc và milo sẽ cho ra món ngon nhất chuẩn vị đam mê
Nguyên liệu:
- 5 gói bột sữa Milo 3-in-1 loại 22g
- 300ml sữa tươi (có thể thay bằng nước lọc)
- 100ml sữa đặc
- Que kem gỗ
Cách làm kem que Milo:
- Pha bột sữa Milo với sữa tươi, thêm sữa đặc vào và khuấy đều tay.
- Cho hỗn hợp vào khay hoặc túi bột Milo rỗng rồi đặt vào trong một que kem gỗ.
- Cho vào tủ đông lạnh trong 5 tiếng.
- Chẳng có cách “quay ngược thời hạn trở về với tuổi thơ” nào nhanh hơn một que kem Milo ngọt lịm. Món ăn vặt này bền bỉ sẽ rất lấy được lòng cách #teamKlook bé dại lắm.
3. Cách làm kem chuối từ sữa đặc
Kem chuối là một trong loại kem chứa không ít chất khoáng và vitamin, rất tốt cho sức đề kháng của mỗi cá nhân. Hơn thế, kem chuối còn rất chi là ngon, rất thích hợp để ăn vào những ngày hè nóng bức. Cách làm kem chuối là một cách làm kem từ sữa đặc vô cùng dễ chơi. Cách làm kem chuối như sau:
vật liệu cần phải có.
- Chuối chín (7 quả)
- Sữa tươi (200 ml)
- Sữa đặc (150 ml)
- Nước cốt dừa (300 ml)
- Dừa nạo (100 ml)
- Bột sắn dây (50 gram)
- Lạc rang.
Cách làm kem.
- Bước 1. Cho sữa tươi cùng với sữa đặc vào một trong những nồi sạch. Đổ thêm nước cốt dừa và bột sắn dây vào. Dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp hòa tan.
- Bước 2. Cho nồi lên bếp rồi đun đến khi đc hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp. Để hỗn hợp nguội.
- Bước 3. Chuối tách vỏ rồi thái thành những lát mỏng tanh hoặc hạt lựu làm thế nào cho đẹp mắt.
- Bước 4. Cho kem tươi vào bát rồi cho đường vào. Dùng máy đánh kem, đánh đến khi kem bông lên thì cho hỗn hợp sữa đã làm ở bước 2 vào. Liên tiếp dùng máy đánh kem, đánh đến khi hỗn hợp trộn đều thì dừng lại.
- Bước 5. Cho chuối vào hộp nhựa rồi đổ hỗn hợp vừa làm hoàn thành ở bước 4 vào. Rắc lạc and nạo rừa lên bên trên sau đó cho hộp vào ngăn đá tủ lạnh. Đợi đến khi kem đông lại là rất có thể dùng.
4. hướng dẫn làm kem sữa đặc trứng gà
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 150ml kem tươi
- ½ lon sữa đặc
- 200g đường cát trắng xóa
- 5 quả trứng gà
- Ống vani
- Khuôn dùng để kem
- 1 lít nước
- Máy đánh kem
- Đậu phộng rang
- Hương socola
Các bước tiến hành:
Bước 1: Làm kem sữa
- thứ nhất, bạn hãy cho sữa đặc vào nồi cùng theo với 1 lít nước lọc rồi hâm sôi.
- Trứng gà bạn đập, tách bóc lấy lòng đỏ and khuấy đều cùng với đường cát trắng cho hỗn hợp trứng tan đều. Tiếp đến, cho phần trứng này vào nồi sữa đặc đang đun bên trên bếp. Lúc này, bạn vặn nhỏ lửa, khuấy đều tay.
- Khi quan sát thầy nồi sữa trên bếp hơi sệt lại thì bạn hãy tắt bếp, cho vani vào and khuấy cho thật đều thêm một đợt nữa. Kế tiếp, bạn cho hỗn hợp qua rây lọc để loại bỏ phần cặn and để nguội.
- tiếp theo, bạn cho tất cả hỗn hợp vào chiếc máy chuyên đánh kem cho tơi lên trong tầm 30 phút. Cuối cùng, bạn cho phần kem tươi vào khuấy chung.
- Cho hỗn hợp kem vào khuôn và để trong ngăn đá tủ lạnh trong vòng từ 3 đến 5 tiếng cho kem đông lại.
Bước 2: Làm socola phủ
- Socola bạn cho vào nồi đun nóng chảy thì tắt bếp, để nguội. Khi kem đã đông cứng, bạn cho mỗi que kem ra rồi nhúng nhẹ vào socola đã đc nóng chảy.
- Đậu phộng bạn rang chín rồi giã nát, đổ lên đĩa, sau khi nhúng que kem vào socola thì bạn đừng chậm tay lăn nhẹ qua đĩa đậu phộng, để chúng dính vào que kem.
- Với cách làm kem từ sữa đặc này, bạn cũng có thể hưởng thụ ngay trong khi này hoặc cho vào tủ lạnh thêm một tiếng nữa and thưởng thức.
5. Cách làm kem bơ bằng sữa đặc, sữa tươi
Chuẩn bị các nguyên liệu
- 3 quả bơ sáp
- 200ml kem tươi
- 50ml sữa tươi
- 1/3 hộp sữa đặc
- Dụng cụ: Máy đánh trứng, máy xay sinh tố, bát tô, thìa...
Các bước thực hiện chi tiết
Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu
- Bơ đem rửa sạch, lột vỏ, bỏ hạt, cắt thành từng miếng bé dại.
- Cho kem tươi vào bát tô, dùng máy đánh trứng đánh tơi lên tới mức khi nhấc que đánh trứng lên mà kem không chảy xuống là được.
Bước 2: Trộn kem
- Đổ sữa tươi, sữa đặc and bơ đã cắt vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- sau khi xay chấm dứt, bạn đổ ra bát tô và cho hỗn hợp kem tươi vào, trộn đều rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.
- Sau mỗi 2 tiếng, bạn lấy kem ra & dùng thìa trộn đều lên cho kem mịn và xốp (càng trộn lâu thì kem càng mịn), lặp lại 3 - 4 lần thao tác làm việc này cho đến khi kem đông lại là được.
Bước 3: trình diễn and trải nghiệm
sau khoản thời gian đã ngừng kết thúc quá trình làm kem bơ sữa đặc trên đây, bạn chỉ việc múc ra ly và trải nghiệm thành quả của bản thân.
6. Làm Kem caramel mặn bằng sữa đặc
Nguyên liệu:
- 30ml sữa đặc có đường hoặc 320ml dulce de leche (kẹo sữa)
- 1/2 muỗng café muối
- 500ml kem béo (heavy cream)
Cách làm kem caramel mặn:
- nếu không mua đc dulce de leche ngoài cửa tiệm thì bạn phải làm món này từ sữa đặc. Đặt hộp sữa đặc chưa mở nắp vào nồi rồi đổ nước xăm xắp miệng hộp - đun ở lửa nhỏ tuổi trong 2 giờ.
- Mở nắp hộp & để nguội rồi cho dulce de leche vào một trong những tô lớn. Cho nửa muỗng café muối vào, khuấy đều rồi để nguội thêm 10 phút nữa.
- Cho kem béo vào tô lớn rồi dùng máy đánh khoảng 3 phút để kem sánh và có độ cứng vừa phải.
- Cho 1/3 phần kem béo đã đánh xong xuôi vào dulce de leche đã sẵn sàng trước đó and khuấy đều tay.
- Cho phần kem béo còn lại vào hỗn hợp rồi đổ vào khuôn, bọc lại bằng màn bọc thực phẩm.
- đông lạnh trong 6 giờ là có thể dùng đc. Với kem caramel mặn, chúng ta có thể cho thêm toppings như chocolate chảy, cốm, kẹo dẻo… tuỳ sở thích.
7. Cách làm kem chanh từ sữa đặc
Kem chanh không chỉ là làm kem có hương vị vô cùng ngon mà còn tồn tại cách làm rất chi là đơn giản, nguyên vật liệu dễ kiếm. Các que kem chanh mát lạnh chắc chắn sẽ đánh bay những cơn mệt mỏi do cái nóng ngày hè mang lại cho mà xem. Chuẩn bị những nguyên liệu sau and học bí kíp làm kem của JAMJA’s BLOG nhé.
vật liệu cần có.
- Sữa tươi (480 ml)
- Chanh tươi (10 quả)
- Sữa đặc (300 ml)
Cách làm kem.
- Bước 1. Cho sữa đặc and sữa tươi vào một trong những hộp to tiếp đến dùng muôi khuấy đều.
- Bước 2. Vắt chanh lấy nước cốt rồi cho nước chanh vào hỗn hợp sữa ở bước 1.
- Bước 3. Cho hỗn hợp sữa vào khay làm kem sau đó cho vào tủ lạnh để đông.
- Bước 4. Khi kem đông lại, Các bạn chỉ cần cho kem ra bên ngoài & thưởng thức mà thôi.
8. Dùng sữa đặc làm kem que đào
Nguyên liệu:
- 40ml kem tươi (whipping cream)
- 30ml sữa đặc có đường
- 100ml sữa tươi
- 3-4 đào chín
- Que kem gỗ
Cách làm kem que đào sữa đặc:
- Gọt vỏ, tách bỏ hạt đào rồi cắt phần thịt thành miếng lớn. Giữ lại 1 phần bé dại đào và cắt hạt lựu.
- Cho đào (loại lớn), sữa tươi, sữa đặc, kem tươi vào máy xay sinh tố. Xay đến khi hỗn hợp hoà quyện.
- Cho hỗn hợp vào khuôn kem rồi thêm đào đã cắt hạt lựu vào.
- Đặt que gỗ vào khuôn rồi cho tất cả vào tủ đông ít nhất 6 tiếng.
9. Làm Kem xoài chanh dây bằng sữa đặc
Nguyên liệu:
- 1 quả chanh dây (hay chanh leo)
- 60ml sữa chua
- 40g đường
- 150g thịt xoài đã nghiền nát hoặc xay nhuyễn
- 160ml whipping cream (kem tươi)
Cách làm kem xoài chanh dây:
- Trộn đều xoài, sữa chua and chanh dây trong một thố lớn.
- Cho thêm đường và kem tươi vào.
- Dùng máy đánh bông hỗn hợp đường và kem tươi đến khi có độ cứng đầy đủ.
- Cho hỗn hợp vào khuôn rồi ướp đông lạnh qua đêm hoặc ít nhất sáu tiếng là có thể ăn đc.
có thể bạn chưa biết: vị chua chua ngọt ngọt của kem xoài chanh dây rất là “ăn ý” với tiết trời ẩm ương ở việt nam. Vừa ăn ngon, vừa được bổ sung cập nhật vitamin C phòng cảm cúm thì còn điều gì bằng?
10. Dùng sữa đặc làm Kem dừa
Nguyên liệu:
- 100ml nước cốt dừa
- Cơm dừa bào vụn
- 100ml sữa đặc có đường
- 60ml kem béo (heavy cream)
Cách làm kem dừa:
- Cho kem béo vào thố rồi dùng máy đánh đến khi kem cứng lại.
- Thêm nước cốt dữa và sữa đặc vào rồi khuấy đều.
- Cho hỗn hợp vào hũ bé dại rồi ướp đông qua đêm.
- Khi ăn, bạn hãy cho thêm cơm dừa bào vụn lên bên trên để triển khai rất nổi bật mùi dừa nhé.
Lưu ý khi làm kem bằng sữa đặc
- Bạn nên chọn loại sữa có thương hiệu như sữa ong thọ
- Thời gian để kem đóng lên tới khoảng 4 tiếng để ngon nhất
- Nên ăn kèm với một số topping trái cây cho ngon
- Thường thức lạnh đá thì sẽ ngon hơn nhiều nhất
Phía trên là những thông tin cần thiết về cách làm kem bằng sữa đặc mong rằng giúp bạn tìm ra hướng giải quyết an toàn nhất cho bạn. Nếu có thắc mắc có thể liên hệ với chúng tôi qua các thông tin bên dưới chúng tôi sẵn sáng tư vấn hoàn toàn miễn phí cho bạn
Có thể bạn tham khảo những cách làm khác :
Cách làm món thạch găng bằng lá khô và bột thạch găng đơn giản nhất
Cách nấu chè kho đậu xanh và gạo nếp ngon chuẩn vị miền bắc nên biết
