Hỏi: He lu ! Chào Blog xe lam có thể cho mình biết cách làm bánh bò bằng bột gạo như thể nào cho ngon nhất không nhỉ. Mình thèm món này quá mà không biết làm như thế nào cho ngon cứ ăn sai sai sau á. Mong có câu trả lời từ phía mình sớm để cuối tuần làm cho cả nhà ăn thử xem ra sau. Thanks
Trả lời: Chào bạn Hả An Nhiên đây Bánh bò bột gạo là loại bánh thơm ngon, lạ miệng, lại rất hấp dẫn. Món bánh với hương vị thơm ngon, có mùi cơm rượu rất mang đậm chất bánh Việt. Với món này, bạn có thể dùng bột gạo để triển khai thử cho Anh chị hưởng thụ.
Nếu bạn là 1 trong những người sành ăn, hẵn là các bạn sẽ nhớ mãi cái hương vị ngọt ngọt, béo béo, thơm thơm của chiếc bánh bò, món quà vặt thân thuộc gắn sát với tuổi thơ của khá nhiều người, hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy thì phải nói “ngon hết sảy con bà bảy” luôn luôn đó nha. Cùng đọc hết bài viết dưới đây để có cái nhỉn tổng quan hơn về Làm bánh bò bằng bột gạo nha.
Cách làm bánh bò từ bột gạo chuẩn vị nhất
Để có được món bánh bò làm từ bột gạo thì ngay dưới đây bạn cần phải làm theo đúng liều lượng và công thức chúng tôi đưa ra phía dưới nha. Nào lest go.
Cách làm bột gạo để làm món bánh bò ngon
- trước khi có những loại bột gạo, bột làm bánh bò trộn sẵn như hiện thời thì người xưa sẽ phải xay gạo tẻ lấy bột để làm bánh bò.
- Công đoạn này tương đối mất quá nhiều thời hạn, bột gạo tẻ đc sử dụng để gia công nhiều món bánh như bánh bò, bánh da lợn, bánh canh…
- để có đc bột gạo xay, trước tiên bạn cần phải ngâm gạo tẻ qua đêm với một chút muối để gạo không trở nên chua and hạt gạo nở đều. Ngày hôm sau sẽ vớt ra để ráo nước rồi sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy nghiền, xay gạo với nước.
- Ngày trước không tồn tại các loại máy tiến bộ này thì người dân thường sử dụng cối đá and xay bột bằng tay thủ công.
- sau khi đc hỗn hợp bột gạo, đổ bột gạo vào vải xô rồi treo lên rất cao cho nước nhỏ tuổi xuống, việc này có thể mất đến 12 giờ để bột thực sự ráo nước.
- Khi bột ráo nước các bạn sẽ chiếm lĩnh được bột gạo, đem bột gạo đi phơi nắng để bột khô trọn vẹn, nếu trời nắng thì sẽ mất khoảng 2 ngày nếu như không thì hoàn toàn có thể sẽ vĩnh viễn. Nếu như muốn nhanh thì chúng ta cũng có thể đem bột gạo đi sấy.
- Khi đã chiếm lĩnh bột gạo khô thì bạn mang theo xay nhuyễn thêm 2 lần nữa sẽ đc bột gạo giống hệt như bột gạo bán sẵn ở các shop tạp hóa. Để sở hữu được bột gạo xay là cả một công việc làm cẩn thận and kì công phải không nào.
Nguyên liệu chuẩn bị món bánh bò bột gạo
- 500 gr bột gạo Đức Thịnh
- 150 gr cơm rượu (cân toàn nước & cái cơm rượu) hoặc 3g men nở
- 300 gr đường cát
- 725 gr nước dừa xiêm hoặc nước cốt dừa lon
- Dầu ăn hoặc dầu dừa
Từng bước làm bánh bò bột gạo nước cốt dừa
Theo https://blogxelam.webflow.io/ thì Cách làm bánh bò bằng bột gạo gồm các bước rất chi là dễ mà ngay đến những cô gái hậu đậu nhất cũng có thể có thể thành công:
Bước 1:
- trước tiên, hòa tan đường cùng bột nở trong 2 muỗng nước ấm và dùng một chiếc âu phù hợp để đựng. Dùng thìa khuấy đều dung dịch cho đến khi đường và bột nở tan hết, để dung dịch nước ấm nguội hẳn trong tầm 10 phút. Bạn muốn làm bánh bò xốp ngon thì bạn cần dùng một lượng bột nở vừa phải.
- kế tiếp bạn cho vani, đường, nước cốt dừa và một chút muối theo tỷ lệ nhất định làm thế nào cho dung dịch có vị cân xứng vào một cái nồi. Chúng ta cũng có thể cho 200ml nước cốt dừa cùng 1 ống vani, 1/4 muỗng coffe muối and 100gr đường để vị của bánh không bị khó ăn.
- sau cuối, bạn cho nồi lên bếp đun nhỏ tuổi lửa. Khi thấy nước lăn tăn sủi bọt & đường đã tan hết thì tắt bếp, để nguội dung dịch.
Bước 2:
- Đổ bột gạo vào chiếc âu lớn, nếu có bột năng thì chúng ta có thể thêm vào một trong những lượng nhỏ tuổi để bánh ngon hơn. Nhưng không tồn tại thì cũng đừng lo, cách làm bánh bò bằng bột gạo sẽ vẫn thơm ngon mà dường như không cần có bột năng.
- tiếp theo, cho nước lạnh vào âu và trộn đều. Để bánh có độ dai ngon hơn vậy thì bạn nên trộn thủ công và chăm chú sử dụng gang tay túi bóng để đảm bảo an toàn lau chùi và vệ sinh cho món ăn.
- Dùng tay nhào bột cho tới khi bột quyện đều lại và dẻo.
Chú ý: lượng nước bạn đổ vào, nếu bạn đổ quá ít thì bột sẽ tương đối khô, còn nếu khách hàng đổ vô số nước thì bột sẽ ảnh hưởng lỏng không hề quyện vào nhau.
Bước 3:
- Bạn cho dung dịch lên men đã ủ sẵn vào âu bột đã nhào, sau đó trộn đều cho bột tan dần tạo thành một hỗn hợp sền sệt.
- Rồi bạn cũng có thể để hỗn hợp lên men trong tầm 7 tiếng hoặc rất có thể để qua đêm & sáng hôm sau làm bước tiếp theo sau. Bạn nên đậy hỗn hợp bằng một chiếc khăn vải mỏng để không khí có thể giúp bột lên men.
- sau khi đã để bột lên men đủ thời hạn thì bạn nên lọc qua hỗn hợp nhằm mục tiêu cho bột bánh mịn hơn, ăn ngon hơn.
- Nếu bạn thích các cái bánh bò màu sắc thì bạn có thể dùng màu thực phẩm hay lấy màu từ rau củ thiên nhiên.
Bước 4:
- bạn cũng có thể làm bánh bò trông đã mắt hơn bằng các cái khuân có rất nhiều dáng vẻ không giống nhau theo sở thích của người tiêu dùng. Hoặc nếu khách hàng không muốn quá cầu kỳ rất có thể sử dụng những chiếc bát mà nhà bạn có. Bạn có thể chọn lựa kích thước khuôn mình thích nhưng nên chọn lựa những chiếc khuôn nhỏ bé để khi ăn không xẩy ra ngán.
- để ngăn cản bánh bị dính vào khuôn, bạn nên phết một lớp mỏng dính dầu ăn lên mặt phẳng khuôn. Rồi cho khuôn vào nồi hấp hay bạn cũng có thể tận dụng chiếc nồi cơm để hấp cách thủy món bánh bò.
- Khi khuôn đã đc hấp nóng, bạn đổ bột vào khuôn. Chú ý: chỉ nên đổ bột đầy 2/3 khuôn để khi bánh chín nở ra vừa đẹp với chiếc khuôn. Đổ quá nhiều bột sẽ làm chiếc bánh bị tràn khuôn and nhìn không đc bắt mắt.
- Để định vị đc thời hạn hấp bánh, bạn nên chú ý đến size của khuôn. Khuôn bánh to thì cần nhiều thời hạn hơn để bánh chín, bình thường thời hạn hấp bánh rơi vào khoảng 15 đến 20 phút.
Bước 5:
- sau thời điểm bánh đã chín, bạn lấy bánh ra khỏi nồi hấp và chờ bánh nguội để không xẩy ra bỏng & ăn ngon hơn. Khi bánh nguội, chúng ta cũng có thể dùng thìa lấy bánh ra khỏi khuôn bằng phương pháp nậy nhẹ, bởi trước lúc hấp đã phết một lớp mỏng dầu ăn trong khuôn để bánh không biến thành dính. Nên việc lấy bánh ra khỏi khuôn không chạm chán bất kì gian khổ gì.
- cuối cùng là bày bánh ra đĩa và cùng mỗi người hưởng thụ món bánh đó.
Những lưu ý khi tiến hành cách làm bánh bò từ bột gạo
- Bánh bò từ bột gạo có thể được gia công chín bằng phương pháp hấp như trên hoặc nướng bánh.
- chúng ta có thể dùng bột bánh bò có sẵn để triển khai món bánh bò 1 cách chóng vánh và tỷ lệ pha bột sẽ chuẩn chỉnh hơn
- trong tiến trình làm bánh để kích thích men chuyển động, rất cần phải luôn luôn giữ nhiệt độ ấm liên tục khi ủ bột.
- Bánh sẽ nở phồng và xốp hơn nếu như khách hàng ủ đúng thời hạn hoặc nhiều hơn nữa.
- Khi hấp bánh, chỉ nên cho một ít bột vào để hấp. Điều đó sẽ giúp cho bánh nhanh chín và nở tốt.
Phía trên là những thông tin cần thiết về Cách làm bánh bò từ bột gạo. Mong rằng giúp bạn tìm ra hướng giải quyết an toàn nhất cho mìh. nếu có thắc mắc về công thức hạy inb ngay cho tôi giải đáp cho bạn nha.
Tìm hiểu thêm các cách làm khác
Mua nguyên liệu chè dưỡng nhan
Cách làm bánh ướt thịt nướng
