Có lẽ những hương vị trà sữa hàng quán không quá đỗi xa lạ với tất cả mọi người, nhưng với tình hình chung hiện nay thì ai ai cũng ngại mua hàng quán, do vậy hôm nay Blog Xe Lam sẽ hướng dẫn cách nấu 3 vị trà sữa hot nhất để bạn có thể nấu chiêu đãi gia đình trong mùa dịch này nhé
1. Trà sữa phúc long trân châu
Đầu tiên không thể không kể đến là hương vị trà sữa phúc long trân châu sự kết hợp sữa ngậy béo hòa quyện cùng chút chát và thơm của trà sữa sẽ làm bạn trở nên mê ngay khi lần đầu thưởng thức.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Hồng trà
- Nước sôi
- Sữa đặc
- Bột sữa
Cách pha trà sữa phúc long
Cách ủ hồng trà
Hai yếu tố để có được trà pha trà sữa ngon đó chính là nhiệt độ ủ trà và thời gian ủ trà. Nếu sai sót 1 trong 2 yếu tố này thì trà sẽ không có hương vị như mong đợi.
Nước dùng để ủ trà phải là nước sôi 100 độ C, không được dùng nước ấm hoặc nước lạnh.
Thời gian ủ trà chuẩn là 30 phút, ủ đủ thời gian này trà sẽ ra hết chất và vị của mình, giúp ly trà sữa của bạn đậm vị và thơm ngon hơn.
Cách pha hồng trà
Đun sôi nước, cho trà ra ca hoặc nồi, sau đó đổ trực tiếp nước sôi vào, đậy kín nắp lại để hương của trà không bị bay ra ngoài. Ủ kín trà trong vòng 30 phút. Lọc xác và cặn trà qua rây.
Cách pha trà sữa phúc long
Hòa tan nước cốt trà phía trên với sữa đặc và bột sữa. Tỷ lệ bí quyết pha trà sữa ngon là: cứ 1000ml trà thì pha với 200ml sữa đặc và 1500ml bột sữa khô.
Chờ cho trà sữa nguội, cho vào bình lắc, thêm đá và lắc để trà sữa mát đều.
Cách làm trân châu đen
Để có được món trà sữa trân châu đúng vị thì phần trân châu cũng không thể thiểu thiếu được. Onici hướng dẫn bạn làm trân châu đen cực ngon theo công thức dưới đây nhé.
Nguyên liệu
- 150g đường kính trắng
- 20g bột gạo
- 140gr bột năng
- 5gr bột cacao
Các bước thực hiện
- B1: Nhào bột
Trộn hỗn hợp bột năng và bột gạo hòa quyện vào nhau, múc 2 đến 3 muỗng bột ra chén riêng để áo bột, rồi trộn tiếp phần bột cacao vào
Đổ nước sôi từ từ vào hỗn hợp khi thấy hỗn hợp kết dính lại bạn có thể dùng đũa khuấy đều cho đỡ nóng rồi dùng tay nhào đều đến khi hỗn hợp dẻo lại, không bị dính tay là được, bạn có thể thêm nước nếu quá khô.
- B2: Viên trân châu
Dùng mâm hoặc thớt phủ một lớp bột mà chúng ta để lại mới nảy lên, rồi bỏ bột lên đó áo qua một lớp một, giúp một không bị dính vào tay, nặn thành những viên tròn có kích thước mong muốn, rồi phủ lớp bột khô còn lại lên các viên trân châu vừa nặng xong lắc đều để các viên không bị dính vào nhau.
- B3: Nấu trân châu
đun nước sôi, sau đó lấu 120g đường vào khuấy tan, rồi cho toàn bộ trân châu đã viên vào đun sôi, thấy trân châu nổi lên thì tắt bếp. vớt ra cho vào tô nước lạnh
cuối cùng vớt trân châu ra và cho 30g đường còn lại vào trộn
Lợi ích của việc uống trà sữa phúc long
Trà phúc long không chỉ là một thức uống ngon cho những ngày nóng bức, mà còn mang đến cho người thưởng thức rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như:
- Giàu chất chống oxy hóa
- Bảo vệ ADN
- Cải thiện sức khỏe tim mạch
2. Cách nấu Trà sữa thái xanh trân châu
Không chỉ béo ngậy vị trà sữa mà trà sữa thái xanh còn thêm cả vị thành mát trong mùa hè nóng bức này. cùng Onici tham khảo công thức nấu trà sữa thái xanh nhé.
Nguyên liệu
- Trà thái xanh: 60g
- Sữa đặc: 1/2 lon
- Đường cát trắng: 100g
- Bột kem béo: 60g
Cách nấu trà sữa thái xanh
Cho 800 ml nước lọc vào đun sôi, cho hết phần trà đã chuẩn bị vào đun khoản 4 phút rồi tắt bếp, đậy nắp ủ thêm khoản 5 - 10 phút, rồi dùng rây lọc hết bã trà.
Cho ½ lon sữa đặc và 60g bột kem béo vào khuấy đề
100g đường vào khuấy đều bạn có thể thưởng thức rồi đấy (có thể cho thêm giặc bớt đi tùy theo ý thích).
3. Cách nấu Trà sữa thái đỏ trân châu
Bên cạnh sức hot của trà sữa thái xanh thì trà sữa thái đỏ cũng thu hút rất nhiều fan đấy nhé! Cách nấu trà sữa thái đỏ cũng cực kỳ đơn giản bạn có thể làm ngay tại nhà.
Nguyên liệu nấu trà sữa thái đỏ
- Trà thái đỏ: 30g
- Sữa đặc: ⅓ lon
- Đường: 50g
- bột kem béo 30g
Cách làm trà sữa thái đỏ
- B1: Cho 400ml nước đun sôi, rồi cho 30g thái đỏ vào đun thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp, đậy nắp ủ trà khoản 5 - 10 phút để trà ra hết hương vị thơm ngon. rồi dùng rây lọc hết bã trà
- B2: Cho sữa đặc và bột kem béo, đường vào khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu tan hết.
- B3: bỏ vào tủ lạnh thêm 30 phút để trà sữa mát và sánh hơn.
Phía trên là 3 cách nấu của 3 vị trà sữa trân châu mong rằng giúp bạn tìm ra cách nấu nào ngon nhất nha. Nếu có thắc mắc có thể liên hệ với chúng tôi qua các thông tin bên dưới chúng tôi sẵn sàng tư vấn hoàn toàn miễn phí cho b.
Có thể tìm hiểu them:
Những Công thức bột gelatin làm thạch, làm bánh ngon hết sảy
Công thức và Cách làm tàu hủ trân châu đường đen ngon chuẩn vị
